Сегодня мы покажем, как вырезать тыкву на Хэллоуин. Кстати, у нас на сайте есть обзор с подборкой мастер-классов на тему того, как сделать тыкву из разных подручных материалов, подробности вот здесь.

К празднику Хэллоуину, отмечаемому 31 октября, принято украшать помещения и придомовые территории тыквами. А все, потому что именно тыква является основным символом данного праздника. Согласно легенде гуляка-выпивоха Джек прогуливаясь по своему городу повстречал предводителя нечисти и хитростью уговорил того забраться на дерево за сочными фруктами. Как только тот взобрался на деревце, Джек на стволе нацарапал крест, тем самым отрезав отступные пути пленнику. После чего Джек выторговал у Дьявола вечную жизнь для себя. А так как он был пьяницей, то и в рай его не брали, в связи с чем, ему пришлось всю жизнь скитаться по улицам, с угольком в репе, который ему снисходительно бросил Дьявол. Так и повелось из года в год формировать так называемый «Фонарь Джека» со свечой внутри. Сначала их делали из репы, а потом начали вырезать из тыкв.

Как приготовить «Тыква на Хэллоуин»

1. Подготовьте тыкву. Длинные продолговатые тыквы для фонаря не подойдут – ищите и приобретайте округлый плод. Тщательно промойте его в воде от грязи и обсушите полотенцем.

2. Обычной ручкой нарисуйте на тыкве глаза и рот, можно нос, но крупных размеров, чтобы вам было проще вырезать. Мелкие детали будет трудно вырезать, так что сильно не усердствуйте. По желанию можно распечатать устрашающий оскал на бумаге, на принтере и вырезать, сделав трафарет на тыкве. Также нарисуйте крышечку – вам нужно будет извлечь внутренности плода.

3. Аккуратно начните вырезать с крышки. Используйте короткий острый нож.

4. Выберите внутренности тыквы и вырежьте глаза, улыбку. Аккуратно промойте фонарь внутри и снаружи, оставьте на 10 минут. Внутри тыквы выделится сок, его нужно будет слить или промокнуть бумажным полотенцем.

5. Поместите внутрь плода округлую свечку и зажгите ее, проверяя поделку. Накройте крышкой. Ваш герой на Хэллоуин полностью готов!

6. Зажигайте свечку в темное время суток и наслаждайтесь своей работой, пугая гостей.

Как вырезать тыкву на Хэллоуин

Как вырезать тыкву для Хеллоуина

How to carve a scary pumpkin for halloween with knife only — no tools needed! — TUTORIAL

Дополнительная подборка фото

Картинки увеличиваются при нажатии.

Тыква на Хэллоуин является незаменимым атрибутом, к тому же она прекрасно поддается вырезанию, и привносит ощущение той самой недостающей атмосферности. Конечно, замысловатые рожицы поначалу будет трудно воплотить в жизнь, начинающим все же лучше дебютировать с более простых задумок. Но со временем, когда рука будет набита, можно будет с легкостью воплощать и сложные идеи. Приятного творчества и до новых встреч в следующих обзорах.
РЕКОМЕНДУЕМ ПОСМОТРЕТЬ:

Тыква-привидение

Для создания этого праздничного фонарика потребуется: тыква, картинка привидения, скотч, шило, нож. Заранее тыкву необходимо очистить от мякоти. Затем закрепить картинку с привидением при помощи скотча.

Фото: Инструкция по вырезанию тыквы (скриншот YouTube/Crafts With Ellen)

Шилом проделать отверстия по контуру изображения. По получившемуся трафарету ножом осторожно снять верхний слой кожицы. Когда рисунок будет готов, внутрь овоща вставить свечу и зажечь огонек.

Видео: вырезание тыквы-привидения на Хэллоуин (YouTube/Crafts With Ellen)

Как сделать из тыквы украшения своими руками

Тыкву можно сделать оригинальным источником света. Чтобы сделать резной фонарь, нужно прорезать аккуратный рисунок в кожуре. Сквозь него и будет литься свет изнутри. Если вы впервые пробуете что-то подобное, возьмите за основу тыкву покрупнее: на ней будет легче что-то вырезать. Вооружитесь специальным ножом для карвинга или канцелярским. В крайнем случае — обычной пилочкой.

Вам лишь нужно выбрать самые интересные идеи и выделить немного свободного времени.

Обратите внимание! Чтобы тыква не треснула, лучше сначала вырезать узор, а уже потом удалить мякоть.

В качестве источника света, который будет внутри, обычно используют чайные свечи или аккуратно уложенную электрическую гирлянду.

По преданию, такие фонари помогают душам отыскать путь в чистилище, отпугивают Джека и прочие злые, потусторонние силы от дома.

Маленькие тыковки легко можно превратить в свечи, перелив в них растопленный воск или парафин и вставив фитиль. А из большой тыквы можно сделать вазочку, просто срезав верхушку и вынув мякоть. Внутрь можно поставить любые осенние цветы типа бархатцев. Пшеница, чертополох и другие выжившие на холодных улицах растения тоже подойдут.

Тыква, из которой вы своими руками сделаете фонарь на Хэллоуин, должна быть без повреждений и подгнивших участков.

Если остановите выбор на живых цветах, имеет смысл выстлать внутренние стенки тыквы пленкой и уложить внутрь влажный оазис.

Важно! Одной тыквы мало для праздничного оформления. Необходима композиция из нескольких штук и дополнительный декор: паутины, скелеты, летучие мыши.

Выкрасите тыкву в белый цвет и прикрепите к ней летучих мышей из бумаги.

Подвешенные к потолку гирлянды могут сочетаться с баннерами на стенах, а сервированный стол будет гармонировать с особенностями выбранного текстиля.

Вариантов, как украсить дом на Хэллоуин своими руками очень много.

Совсем малыши тоже могут выполнить тематическую поделку, если у них есть пластилин. Тыква делается из оранжевого брусочка, а черный нужен, чтобы сделать черты лица и плащ.

Дети могут сделать тыквы своими руками из оранжевого пластилина.

Способы хранения в охлажденном виде

Если оставить разрезанную тыкву на кухонном столе, то уже спустя день она начнет вянуть, а через неделю и гнить. Замедлить процессы гниения можно, если снизить температуру хранения практически к нулю. Для этого в домашних условиях используют холодильник и морозильную камеру.

Хранение в холодильнике

В холодильнике разрезанная тыква гнить начнет нескоро, но быстро завянет из-за потери влаги. Поэтому домохозяйки идут на различные ухищрения, способные продлить «жизнь» нежной мякоти.

Для хранения используется специальный ящик, чаще всего расположенный в нижней части холодильника. Здесь держится приемлемая температура, причем она практически всегда стабильна. Предварительно разрезанную тыкву подготавливают:

1. Упаковывают в полиэтиленовые или вакуумные пакеты.
2. Заворачивают в бумажные салфетки:
3. Оборачивают пищевой пленкой.

Также вместо пленки можно использовать пищевую фольгу, результат будет превосходным, но надо раз в неделю ее менять.

В таком виде тыква может храниться в холодильнике при температуре 3 °C не более трех недель. Зимой можно убрать ее на балкон или лоджию, но надо, чтобы указанная температура там была постоянной, а солнечные лучи на тыкву не попадали. Периодически нужно оценивать состояние мякоти, подгнившие места обрезать.

Если тыква порезана дольками, кожуру лучше срезать, чтобы она не повреждала мякоть. Это продлит срок хранения на несколько дней.

Если тыкву нужно сохранить лишь на 1-2 дня, то можно ее убрать в холодильник без упаковки. Однако от обветривания нужно защитить обязательно, для этого достаточно смазать поверхность растительным маслом.

Сроки хранения разрезанной тыквы в холодильнике смотрите в таблице.

Завернутая в пленку тыква не поглощает посторонние запахи, что важно при длительном хранении в холодильнике, загруженном другими продуктами.

Хранение в замороженном виде

Замораживание позволяет сохранить продукт до года, а после шоковой заморозки тыкву можно будет хранить несколько лет или десятилетий. Однако нужно знать некоторые нюансы и правильно подготовить овощ к столь длительному хранению.

Тыква «не любит» периодической разморозки, в результате которой портится вкус, потому очищенную мякоть раскладывают по пакетам или контейнерам маленькими порциями. Есть несколько способов заморозки разрезанной тыквы.

Без предварительной обработки

Единого мнения о пользе заморозки свежей тыквы нет. Кому-то такой вариант нравится, другие же отмечают ухудшение вкуса и аромата. Подобным способом хорошо хранить тыкву сладких сортов, у которой отрицательные моменты будут не так выражены.

Закладывают мякоть на хранение с соблюдением следующих шагов:

1. Нарезают тыкву дольками толщиной 2-3 см.
2. Очищают кожуру, прихватив немного мякоти.
3. Убирают семечки и рыхлую часть мякоти.
4. Нарезают кубиками произвольного размера или натирают на терке.
5. Фасуют по пакетам или пластиковым контейнерам и отправляют в морозилку.

Сырая тыква при замораживании немного расширяется, это нужно учитывать при закладке в морозильную камеру. Можно заморозить каждый кусочек в отдельности. разложив их на доске и убрав в камеру.

Если заранее заморозить тыкву, то при хранении она не склеивается. Этот способ хорош, когда нет возможностей организовать порционную заморозку.

После бланширования

Бланширование или кратковременная обработка высокой температурой позволяет сохранить вкусовые качества тыквы даже при глубокой заморозке. Размороженная, она ничем не будет отличаться от свежей. Заготовить тыкву по такому способу несложно:

1. Тыкву очищают от кожицы, нарезают кусками нужной величины.
2. Помещают в дуршлаг, который окунают в кипяток на 3 минуты.
3. Вынимают, дают стечь воде и остыть.
4. Высушивают на бумажных салфетках или полотенце подходящего размера.
5. Раскладывают порционно и ставят в морозильную камеру на хранение.

Многим трудно срезать кожицу — она достаточно плотная, потому можно порезаться ножом. Чтобы обезопасить себя, нужно делать дольки толщиной не более 3 см, а работать специальным овощным ножом.

Если нет подходящей тары, тыкву можно не бланшировать, а отваривать до готовности. Дальше с ней поступают также, как и описано выше. Такой способ занимает больше времени, но дает не худшие результаты.

После измельчения

Если морозильная камера небольшая, тыкву можно измельчить в блендере до состояния пасты. Предварительно ее отваривают или запекают в духовке. Если выбран второй вариант, то поступают следующим образом:

1. Тыкву нарезают ломтиками, кожицу при этом не снимают.
2. Выкладывают на противень мякотью вверх.
3. Ставят в духовку, разогретую до 200 °C.
4. Запекают час.
5. Вынимают, дают остыть и измельчают в блендере до состояния пасты.

Полученную массу можно раскладывать по пакетам и замораживать. В таком виде разрезанная ранее тыква может храниться год без потери вкусовых качеств и питательной ценности.

Что понадобится для нарезки твердой тыквы

Тяжелый нож

Похожий на тесак или палаш, хорошо заточенный, — такой ножик одним махом поможет решить первую проблему — разрезать бахчу пополам. После этого можно будет убрать семена ложкой или скребком.

Также тяжелым ножом можно будет поделить половинки тыквы на ломтики, порезав ее вдоль или поперек, в зависимости от формы.

Соблюдаем технику безопасности: ничего не делаем навесу, под наклоном или одной рукой. Действуем предельно внимательно и осторожно: в наших руках холодное оружие!

Овощечистка

Нож для чистки картофеля и моркови может сослужить отличную службу и справиться с удалением кожуры, если выбрать его большего размера.

Как и любая другая кухонная утварь, овощечистка может быть сделана из пластика или металла, с более узким или широким лезвием, длина которого также варьируется.

Так вот, нам понадобится металлическое приспособление, так как пластмассовая ручка слишком хрупкая. В зависимости от того, с каким вариантом (вертикальным лезвием или горизонтальным) нам более привычно работать, и выбираем овощечистку.

Устанавливаем лезвие так, чтобы оно полностью поддевало кожуру, и одним движением снимаем ее. Так как корка может быть очень толстой, то важно, чтобы мы зацепили ее целиком.

Место соединения с мякотью более податливое, а вот везти нож по жесткой кожуре — дело неблагодарное. При готовке ее все равно придется снять, а так еще и порезаться можно.

Небольшой нож

Если тыква попалась совсем неподатливая и кожура не просто твердая, а буквально деревянная, — снимать ее овощечисткой не получится.

В этом случае пригодится небольшой нож для резки мяса. Он должен удобно лежать в руке и быть достаточно острым. Им мы сначала снимем корку, а затем сможем нарезать тыкву кубиками.

Разделочная доска

Выбираем ее под стать овощу. Недостаточно большая будет только мешать, так что размер имеет значение! Также доска должна быть тяжелой и толстой — на случай, если соскочит нож-тесак. Вам же важно, чтобы мебель была надежно защищена?!

Ниже мы приведем несколько вариантов нарезки тыквенных овощей, но так как сорта у всех разные и объединяет их только невиданная жесткость, то в любом случае придется экспериментировать в поисках оптимального метода.