Наверняка многим знакома ситуация, когда с утра мы просыпаемся полные решимости есть здоровую еду и быть сдержанным в ее количестве, а к вечеру обнаруживаем себя, поедающими уже третью порцию фаст-фуда или четвертый кусок торта. Во многом такое поведение связано со стрессом, который среднестатистический житель в той или иной мере испытывает ежедневно. Поэтому важно, чтобы питание при стрессе и депрессии находилось под полным контролем.
Еда – это едва ли не самый быстрый способ получения радости для нас. Съели что-то вкусное и сразу как-то полегче стало, а если еще и под любимый фильм, то большего и не надо. Так и формируется привычка заедать стресс. И в итоге, когда возникают какие-то стрессовые обстоятельства, мы сразу бежим за вкусным «лекарством».

Но на самом деле это вовсе не решение проблемы, а лишь ее усугубление. Дело в том, что многие «вкусняшки» сами по себе являются факторами, провоцирующими стресс. Ученые доказали, что фаст-фуд, жирная, жареная, слишком сладкая или соленая пища лишь ухудшает плачевное состояние организма. Это связано с тем, что в ней нет никаких полезных веществ, в которых организм остро нуждается в стрессовой ситуации. В итоге, не получая никакой помощи извне, он включает «аварийную тревогу» и переводит все системы жизнедеятельности на военное положение. Таким образом, неправильное питание в стрессовой ситуации приводит в действие порочный круг, по которому можно ходить бесконечно.

Взаимосвязь питания и стресса

В стрессовом состоянии можно найти единственный плюс — усиленная работа мозга. Организм активизирует все свои адаптационные возможности, нервную и эндокринную системы: вырабатываются гормоны, ускоряющие сердцебиение и дыхание, что приводит к улучшению снабжения мозга кислородом. Скорость мысли увеличивается, но какая работа не требует возмещения потраченной энергии?

Питание при стрессе необходимо контролировать, добавляя в рацион полезную еду. Такой подход способен значительно разгрузить затраты организма.

Нервное перенапряжение связывают с выработкой двух гормонов — адреналина и кортизола. Человеческий организм тратит все накопленные ранее полезные элементы, поэтому начинает болеть голова, повышается давление, пропадает сон, нарастает хроническая усталость, нарушается кровообращение головного мозга, изменяется внешний вид ногтей, кожи, волос. Компенсировать подобное низко ресурсное состояние поможет правильное питание.

Существует ряд продуктов, способных повысить настроение и существенно снизить негативное воздействие депрессии. И наоборот, добровольный отказ от употребления некоторых продуктов, часто практикуемый в диетах, может запустить адаптационные возможности организма, приводящие к стрессу.

Основные принципы диеты

Диета – особо подобранное питание, предназначенное для коррекции отдельных проблем. Главная их задача – выполнить коррекцию, минимально навредив при этом остальным, не проблемным, участкам организма. Наука не может ответить на вопрос, какие продукты снимают стресс. Мало того, любая диета – стресс для организма. Но:

• Есть ряд веществ, которые в больших объемах поглощаются в критических ситуациях, их недостача губительно сказывается на организме, он нуждается в срочном их восполнении.
• Многие нужны для поддержки происходящих процессов – выработки, переработки, участия в получении значительных объемов веществ, о которых вспоминалось ранее.
• В последствии создаются необходимые запасы, препятствующие пробиванию естественной защиты организма в стрессовых ситуациях.

Еда не восполняет все необходимое количество, поэтому в диету включается фармацевтическая продукция, биодобавки, позволяющие быстрее восполнить возникшие дефициты.

Правила питания

Каким принципам пищевого поведения нужно следовать при стрессовых процессах:

• завтракать;
• питаться часто, но небольшими порциями;
• включить в рацион травяные отвары и чаи (крапиву, шиповник, черноплодную рябину);
• сократить до минимума употребление сахара и соли;
• заменить сахар зефиром, сухофруктами, домашним мармеладом, горьким шоколадом или медом;
• исключить блюда, насыщенные жирами — жареное, жирное, копченое, подвергнутое консервации;
• исключить тонизирующие напитки — кофе, алкоголь, энергетики;
• не употреблять сладкие газированные напитки;
• в качестве перекусов использовать орехи, семечки.

Мед — отличная замена обычным сладостям

Нормализация психологического баланса с помощью рациона

Если не покидает чувство обеспокоенности, раздражительности, постоянно мучает бессонница, присутствует хроническая усталость, необходимо начать борьбу с нервным напряжением. Лечить стресс и депрессию можно путем изменения своего рациона. Полезно при нервном напряжении следующее:

• нужно исключить продукты, которые медленно усваиваются;
• следить, чтобы в рационе присутствовали овощи, мясные, рыбные и продукты из молока, орехи;
• питаться нужно 5 раз в день небольшими порциями;
• завтрак должен включать продукты, содержащие белки: мясо, кисломолочные продукты;
• для перекуса подойдут салат из овощей и мяса птицы или фрукты и орехи, твердый сыр;
• в обед обязательное наличие блюд из мяса или рыбы;
• исключить блюда с углеводами на ужин.

Если при сбалансированном питании синдромы нервного напряжения не покидают, рекомендуется увеличить прием витамина С. Спустя две недели самочувствие улучшится.

Если подойти к своему здоровью со всей ответственностью, придерживаться правильного рациона в питании, результат не заставит себя ждать: нормализуется нервная деятельность, сон, улучшится настроение. Правильное питание против стресса и депрессии — прекрасное решение.

Полезное питание от стресса

Когда нервы на пределе, употребляемые продукты должны быть богаты полезными микроэлементами. При составлении ежедневного меню не забываем о балансе необходимых белков, жиров и углеводов. Количество приемов пищи можно варьировать, исходя из объема порции. Минимальным может считаться трехразовое питание, но к основным приемам пищи допускаются полдники и чайные посиделки.

Какие продукты для нервов приемлемы при стрессе:

• Углеводы — источник энергии. Ими в наибольшей степени богаты: крупы, бобовые, хлеб из цельного зерна, фрукты. Если соблюдать правильное соотношение потребления углеводов — 50% от суточного рациона, то запас энергии человек сможет расходовать в течение всего дня. Продукты на основе какао бобов благотворно влияют на нервную систему. Содержащийся в них магний успокаивает нервы, помогает бороться со стрессом. Какао стимулирует производство в организме природных антидепрессантов.
• Жиры важны не менее углеводов: это один из главных компонентов питания человека. Нужно учитывать их комплекс растительного и животного происхождения при составлении ежедневного меню. Употребление рыбьего жира — источника жирных кислот Омега-3 — снижает концентрацию адреналина и кортизола в крови, способствуя снятию общей тревожности. Его можно смело включать в программу «антистресс». Однако злоупотребление жирной пищей ухудшает пищеварение и сон, которые и без того были подвергнуты негативному воздействию стресса.
• Белки — еще одна важная часть питания для оптимального функционирования организма в период стресса. Идеальное соотношение в потреблении белков — 20% от суточного объема калорий. Они заряжают энергией после насыщения углеводами. Мясо, молоко и кисломолочные продукты, бобы — все эти продукты богаты белком. Смело включаем в меню мясо птицы, молодую говядину, баранину, сыры, несладкие йогурты, яйцо, — все эти продукты полезны для организма.
• Витамины содержатся во фруктах, свежих овощах и зелени. Функционирование систем жизнедеятельности нуждается в подпитке этими органическими соединениями извне, в качестве составной части пищи, т.к. человек их не синтезирует. Употребление богатых витаминами яблок, цитрусовых, помидоров, моркови, огурцов полезно, т.к. повышается иммунный ответ организма, работоспособность органов и систем тела, улучшается качество жизни.
• Немаловажны для снятия напряжения микроэлементы — йод, цинк, калий, магний, селен. Они содержатся в орехах, печени, морепродуктах.

Витамины группы В

Важно получать именно всю группу, поскольку каждый из них участвует в выработке своего гормона. Необходимость в них возрастает не только после стресса, но и во время постоянных физических нагрузок, занятия спортом. Кортизол, глюкокортикоиды, запускающие усиленный белковый обмен, тот же адреналин – активно поглощают соответственно В5, В6, В2, при том в таких объемах, что восполнять их только продуктами не удастся. В аптеках можно приобрести Нейромультивит, в котором отлично представлен этот комплекс. Есть и другие качественные препараты.

Однако и еда может быть подобрана правильно. Вместе с белком эту группу витаминов можно получить из яиц, мяса, цельных злаков. Кроме того, их много в мучных изделиях, картофеле, орехах и зеленых листовых овощах.

Какие продукты помогут от стресса

Хроническое перенапряжение головного мозга часто приводит к депрессии. Существуют специальные диеты, выделяющие в приоритетные факторы продукты от нервов. Хорошо зарекомендовали себя в компенсации против стресса:

• Рыба — содержит особые жирные кислоты омега-3, укрепляющие иммунитет и сердечную мышцу, а полезные кислоты пресекают выработку цитокинов и нормализуют артериальное давление;
• Брокколи — богата фолиевой кислотой, необходимыми организму веществами — В 1, Е, калий и омега-3;
• Морская капуста — содержит йод и цинк, благоприятно сказывающихся на эндокринной системе. «Лечит» плохое настроение, снимает напряжение;
• Йодсодержащие продукты — соевые бобы, чеснок, хлеб из цельного зерна, апельсин;
• Молоко и его производные — сыр, кефир и прочее. Содержат кальций, укрепляющий костную ткань;
• Перепелиные яйца — богаты глицином. Стабилизируют обмен веществ, нормализуют давление и помогают успокоить нервы;
• Темный шоколад — успокаивает, так как способствует выработке гормонов радости. В составе присутствуют цинк и селен;
• Грейпфрут — богат витамином С, который способствует нормализации нервной системы;

И в заключении важно отметить, что к борьбе со стрессом необходимо подходить комплексно: стараться скомпенсировать все его неблагоприятные проявления как на физиологическом, так и на ментальном уровне.

И беречь себя как от пищевого экстремизма, встав на путь правильного питания, так и от негативных эмоций и поведенческих стратегий.

Продукты, возбуждающие нервную систему

К числу главных вредных продуктов, негативно влияющих на нервные клетки, большинство врачей единогласно относят алкоголь.
Несмотря на то, что его принято употреблять с целью расслабиться, он по прошествии небольшого количества времени после приема оказывает на психику возбуждающее действие. Особенно это касается женщин. Поэтому во время депрессии, стрессов или лечебной диеты его употребление запрещено, впрочем, как и в обычное время.

К нежелательным напиткам относятся все кофеиносодержащие — чай, кофе, энергетики, газировки. Их тоже следует пить в ограниченном количестве.

Прежде всего необходимо полностью отказаться от вредных для организма продуктов. Вредные продукты для нервной системы — те, которые прошли длительную термическую обработку, особенно мясо и различные копчености. Негативно действуют на здоровье соленья (исключением служит домашняя квашеная капуста), маринады, фастфуд, полуфабрикаты, острые блюда.

Магний

Только наличие в организме достаточного количества витаминов В поможет усвоить крайне необходимый магний. Он – участник производства около 300 ферментов, одна из его функций – синтез белков. Он полезен не только для здорового организма, но и способен частично нейтрализовать застарелые последствия стрессов, укрепляя сердечно-сосудистую систему, улучшая работу поджелудочной железы. Даже такое сложное состояние, как беременность, ему под силу стабилизировать во многих случаях.

Получить его можно из большинства зерновых, бобовых, орехов и семечек, молочных и рыбных продуктов. Особо много его в кураге, черносливе, хурме, бананах, шинниках, изюме и инжире, а также практически всей листовой зелени. Особо ценен магний в фруктах, так как пектин кальций помогают ему усваиваться сбалансировано. Еда позволяет получать достаточно магния в нормальных состояниях, но при стрессе и беременности достичь такого количества нереально.

Бананы

AntonMatyukha/depositphotos
Бананы содержат большое количества триптофана Influence of Tryptophan and Serotonin on Mood and Cognition with a Possible Role of the Gut‑Brain Axis — аминокислоты, участвующей в процессе выработки серотонина в организме. А это значит, что они способствуют расслаблению и снятию тревоги. Кроме того, бананы полны Magnesium deficiency induces anxiety and HPA axis dysregulation: Modulation by therapeutic drug treatment магния и калия, нехватка которых приводит к стрессу.

Несколько советов о питании в стрессовых ситуациях напоследок

• Если чего-то очень хочется – съешьте. Ввиду колоссальной нехватки всех веществ в организме во время стресса, вам может хотеться сам разнообразных продуктов, вплоть до тех, которые вы раньше никогда не ели. Это сигнал об острой нехватке конкретного элемента, не игнорируйте его.
• Соблюдайте режим. Находясь в военном положении, организм стремится накапливать запасы, поэтому вы можете чувствовать голод, даже если недавно поели. Не ведитесь на эту уловку. Если очень хочется есть, выпейте стакан воды или съешьте горсть орехов, но не переедайте.
• Вместо заедания – двигайтесь. В случае, когда вас обуревают эмоции и сил противостоять манящему виду пирожных уже нет никаких, идите на прогулку или пробежку, если позволяет здоровье. Физическая нагрузка отлично помогает снять стресс и прочистить голову. И намного полезнее, чем пирожные.

Важно понимать, что одно правильное питание при депрессии и неврозах не является панацеей. Это лишь хорошая профилактика и один из способов поддержания организма в трудные времена. Поэтому если вы пребываете в сильном стрессе уже длительное время, и это отражается на качестве вашей жизни, стоит обратиться к врачу и пропить . Так вы сможете быстро вернуться к нормальной жизни и не навредите своему здоровью.

Как питаться при стрессе

Советы по приему пищи во время стресса

Если вы нервничаете, чувство голода только усиливается, отчего ухудшается ваше самочувствие. Чтобы справиться со стрессом, помимо плана питания важно придерживаться следующих рекомендаций:

1. Соблюдать режим дня. Планировать следующий прием пищи нужно не позднее, чем через 4 часа после предыдущего.
2. Иметь под рукой здоровые закуски. Вместо печенья положите в ящик рабочего стола миндаль или банан.
3. Планировать меню на неделю. Это позволит не думать каждый день о том, что сегодня приготовить на завтрак, обед или ужин.
4. Покупать здоровые продукты.
5. Устраивать себе разгрузочный день. Один раз в месяц или в 2 недели можно съесть даже фаст-фуд, если это поможет вам стать счастливее и добрее.

Йогурт

tashka2000/depositphotos
Пробиотики и другие полезные бактерии, содержащиеся в йогурте, благотворно Beneficial Properties of Probiotics, Gut emotions — mechanisms of action of probiotics as novel therapeutic targets for depression and anxiety disorders влияют на психическое здоровье. Исследования A Review of Fermented Foods with Beneficial Effects on Brain and Cognitive Function, Fermented foods, microbiota, and mental health: ancient practice meets nutritional psychiatry показывают, что продукты с такими компонентами подавляют свободные радикалы и нейротоксины, способствуя защите нервной ткани мозга.

Экспериментально Effects of daily intake of yoghurt enriched with bioactive components on chronic stress responses: a double‑blinded randomized controlled trial доказано, что страдающие от тревожности люди, ежедневно употребляющие пробиотический йогурт, легче справляются со стрессом, чем те, кто поглощает вариант без пробиотиков. Продукт с полезными бактериями улучшает Consumption of Fermented Milk Product With Probiotic Modulates Brain Activity функционирование областей мозга, контролирующих эмоции и ощущения.

Учитывайте, что не все виды йогурта одинаково эффективно снижают стресс. Выбирайте те, в ингредиентах которых указаны живые активные пробиотические культуры. Или готовьте йогурт сами.

Чем опасен стресс?

На первый взгляд стресс может показаться безобидным. Но это не совсем так. В то время как кратковременный стресс может привести к надоедливым головным болям, спазмам желудка, набору веса и увеличению вероятности заболеть простудой и гриппом, в хронической форме он воздействует на каждую клетку вашего тела, начиная от пищеварительной и репродуктивной систем и заканчивая иммунной.

По данным Национального института психического здоровья, расположенного в США, хронический стресс, оставленный без внимания, повышает риск возникновения таких заболеваний как ожирение и сахарный диабет 2 типа, а также приводит к нарушениям в работе сердца и депрессии.

Вывод очевиден. Стресс делает нас раздражительными, полными и больными. Но бороться с ним можно и делать это рекомендуется с помощью диеты.

Как ваше меню может повлиять на уровень стресса?

Во время нервного напряжения в организме происходит рост гормонов, которые усиливают чувство голода. В этот период особенно повышается тяга к нездоровой пище. Но если мы будем заедать стресс печеньем, то организм от этого не получит никакой пользы. Поэтому специалистами и был разработан 14-дневный план питания. Сбалансированное меню позволяет удовлетворить все потребности в питательных веществах, успокоить гормоны стресса, улучшить самочувствие и обеспечить поддержание энергии

«Ольга» из одноименного сериала: трагическая судьба актрисы Яны Трояновой

Только по мягкому месту: русский Домострой запрещал иначе наказывать детей

Когда зубная паста приносит вред детям: допустимые возрастные дозы

Пять НЕ при стрессе

• НЕ пытайтесь улучшить настроение при помощи сладостей. Сахар и жирные продукты перегружают многие внутренние органы, заставляя их работать на износ. А во время стресса организму и так приходится тяжело.
• НЕ заедайте стресс. В период нервного напряжения организм пытается восполнить недостаток витаминов и микроэлементов за счёт объёма пищи. Поэтому на фоне стресса нередко хочется есть. Но увеличение порций приводит лишь к появлению лишних килограммов, поэтому лучше обратить внимание не на количество, а на качество пищи.
• НЕ бегите к холодильнику при первых признаках волнения. Перед тем как съесть что-нибудь, попробуйте расслабиться другими способами: побудьте несколько минут в тишине, глубоко подышите.
• НЕ заставляйте себя есть, если при стрессе у вас пропадает аппетит. Один-два разгрузочных дня не принесут вреда здоровью.
• НЕ ешьте машинально. Даже если перед вами самые полезные и низкокалорийные продукты, старайтесь контролировать объём порций. Ведь в какой-то момент вместо ягод или фруктов на столе может оказаться пакет чипсов, и тогда привычка постоянно жевать сослужит плохую службу фигуре.

Все болезни от нервов. Как поддержать организм, страдающий от переживаний Подробнее